강남역 맛집 - 홍대칼국수와족발 강남점 ♪ 쫄깃한 식감의 족발 주문시 수제칼국수가 무한리필!!

강남역 맛집 - 홍대칼국수와족발 강남점 ♪ 쫄깃한 식감의 족발 주문시 수제칼국수가 무한리필!!

안녕하세요? 데이타파일 스타일의 신기한별입니다.
오늘은 족발 하나만 주문해도 수제칼국수를 무한으로 즐길 수 있는 족발집이 있다고 해서 강남역거리에 위치한 홍대칼국수와족발 강남점에 다녀왔습니다. 쫄깃한 식감이 살아있는 족발과 입에 착착 감기는 수제칼국수와의 만남 자체가 신선합니다.


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강남역에서 도보 5분 거리에 위치한 홍대칼국수와족발! 홍대칼족 강남점

매장입구에는 메뉴판이 있어 해당음식점에 어떤 메뉴들이 있는지 한눈에 알 수 있답니다.

매장안은 금연석이라 담배피시는 분들을 위해 바깥에 흡연공간을 마련해 두고 있습니다.

매장 안에 들어가보니 족발집이라고 하기에는 믿기 어려울정도로 매장내부는 카페나 이태리 레스토랑처럼 현대적인 감각을 담고 있습니다.

단체석도 마련되어 있습니다. 주변에 있는 와인과 악세사리들을 보면 여기가 이태리 레스토랑에 온 것 처럼 착각이드네요. ㅎㅎ;;

주방은 오픈되어 있어 족발 및 음식을 조리하는 과정을 지켜볼 수 있어요.

족발에 들어간 성분을 표시하고 있습니다..
근데 영어라... 압박;;;;;;

이곳은 여름에 야외테라스로 변신한다고 하네요

붉은색 조명으로 아늑하고 편안한 분위기를 연출합니다.

홍대칼족의 3대 족발 간판이 걸려져 있습니다.

직원이 추천해 준 자리에 앉아 시원한 물 한잔 받으면서 메뉴판을 살펴봤습니다.

메뉴판 앞면에는 홍대칼족 족발메뉴들이 있습니다.
홍대칼족 족발은 다른족발집과 다르게 용량을 따로 표기되어 있지 않습니다.

뒷면에는 단품메뉴, 런치세트, 음료및 주류 메뉴판입니다.
단품메뉴의 경우, 홍대칼족 매장마다 조금씩 다르다고 하네요.
보통 일반족발집의 경우, 주류는 맥주와 소주, 먹걸리가 전부인데, 홍대칼족에서는 와인도 들어가 있습니다.

각 테이블밑 서랍에는 수저도구와 티슈가 들어있습니다.

홍대칼족의 족발메뉴를 주문하시면 수제칼국수가 무한리필~!!
주문한 족발은 조리시간이 조금 긴 관계로 수제칼국수가 먼저 나옵니다.

칼국수 사리가 나옵니다. 처음에 나올때는 청량고추 고명도 같이 나와요.

육수가 보글보글 끓기 시작합니다.

이때 칼국수사리+청량고추고명을 넣습니다.

면이 다 익으면 가스렌지 불을 끄면 완성!

국자로 수제칼국수를 앞접시에 담습니다.

앞접시에 담은 수제칼국수~

면발은 직접 수제로 만들어서 그런지 쫄깃하면서도 부드러운 맛~

칼국수가 다 끓이고나서 먹고있던 도중에 주문한 홍대칼족의 족발이 나왔습니다.

양은 2-3인분이 먹기에도 엄청 푸짐해 보입니다.

새콤매콤한 부추무침입니다.

새콤달콤 아삭한 야채샐러드

쌈무입니다.

상추와 쌈채입니다.

3가지의 소스(마늘레몬, 새우젓, 쌈장)와 마늘&고추, 김치...
홍대칼국수와족발에서는 마늘레몬, 새우젓, 쌈장... 본인의 입맛에 따라 3가지 소스를 맛볼 수 있습니다.
특히, 마늘레몬소스는 예전에 포스팅한 만족오향족발의 마늘소스와 유사하군요.

홍대칼족의 대표족발 중에 하나인 족발입니다. 

홍대칼족의 족발은 앞다리와 뒷다리 선택이 가능합니다. 저는 앞다리 선택!

다른족발에 비해 족발색깔이 진한게 특징

콜라겐 덩어리들이 한 가득~

족발들 사이로 족발의 트레이드마크라거 할 수 있는 뼈다귀가 숨어있습니다

보기만 해도 군침이 도는 홍대칼족의 족발!

윤기도 좔좔 흐르고, 깨가 뿌려져 있어서 그런지 더 맛있어 보입니다.

족발을 젓가락으로 집어봅니다.
족발 살코기는 야들야들~

족발 껍질부분을 집어봅니다...
족발껍질에는 여성분들 피부미용에 좋다는 콜라겐이 다량함유되어 있다는 사실!

상추에 족발을 올려놓고 그 위에 부추를 얹은다음 쌈장을 넣어서 싸먹어봅니다. 정말 꿀맛~!!

간편하게 쌈무위에 족발과 부추무침, 쌈장을 넣어 싸먹어봅니다.

사실 쌈무에 족발을 싸서 먹어본 적이 없거든요.
쌈무의 새콤달콤함과 야들야들한 족발과 만나니 족발의 느끼함이 사라지는.....

마늘레몬소스에도 찍어먹어봅니다.
레몬이 들어가서 그런지 상큼하네여

족발의 트레이드 마크인 뼈다귀가 모습을 들어냅니다.
족발에 뼈다귀가 빠진다면 섭하지요

뼈다귀에 붙어있는 족발을 발라먹어봅니다.

수제칼국수를 거의 다 먹을때쯤, 칼국수 면과 육수를 리필받습니다.

받은 칼국수 사리를 냄비 안에 넣고 보글보글보글보글~

홍대칼족의 칼국수는 정말 중독되는 맛이네요..

식후에는 탄산음료~

남은 족발은 포장해 달라고 하시면 됩니다.
직원분이 족발뼈다귀도 같이 담아드릴까요?라고 따로 말씀하시네요. 본인이 원하는 타입에 따라 포장하시면 됩니다.

포장족발과 새우젓소스, 마늘레몬소스가 들어가 있습니다.

족발메뉴만 주문해도 수제칼국수가 배터질때까지 무한리필
족발과 칼국수를 동시에 즐기고 싶다면! 홍대칼국수와보쌈.. 홍대칼족을 추천합니다. 

홍대칼국수와족발 강남점
주소 : 서울 강남구 역삼1동 817-29
전화번호 : 02-557-5785
영업시간 : 오전 11시 - 새벽 0시

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