화곡역 맛집/화곡동 맛집 - 만배족발 ♪ 25년 이상 족발만 만든 족발장인이 탄생시킨 쫀득한 족발!

화곡역 맛집/화곡동 맛집 - 만배족발 ♪ 25년 이상 족발만 만든 족발장인이 탄생시킨 쫀득한 족발!

안녕하세요? 데이타파일 스타일의 신기한별입니다.
오늘은 화곡동 주민들의 사랑을 한몸에 받고 있는 25년 이상 족발만 만든 족발장인이 탄생시킨 쫀득한 족발로 유명한 화곡동 만배족발집에 다녀왔습니다...

화곡역 7번 출구에서 도보 5분거리에 위치한 화곡동 만배족발~
2층 구조의 건물이며 1층은 홀과 주방, 2층은 테라스 + 홀로 구성되어 있으며 단체석만 받습니다.

매장 바깥쪽에는 따끈한 족발들이 랩에 싸서 비치하고 있어서 길가의 시선을 한몸에 받고 있습니다.

이 곳은 족발을 삶는 곳이예요~
매일 오후 5시, 밤 8시에 따끈따끈한 족발이 나옵니다~

마침 가게 오픈시간에 방문해서 족발 준비하는 과정을 조금 볼 수 있었어요.

족발 삶는 곳에서 바로 맛있게 삶아진 족발의 모습을 담을 수 있었어요.

요즘 먹거리X파일에서 족발에 카라멜색소를 넣는 업체들이 적발됐잖아요..
화곡동 만배족발에서는 카라멜색소를 전혀 첨가하지 않으며, 색소가 나온다면 1억원을 배상해 드릴 정도로 족발을 믿고 맛있게 먹을 수 있습니다.

족발집은 매장 내부가 지저분할 거란 생각을 가지시는 분들이 많으신데, 만배족발의 내부모습은 깔끔한 인테리어와 수많은 테이블들이 자리잡고 있습니다.

이 곳은 주방이예요~ 일반 족발집의 경우, 족발 삶는 곳만 제외하고는 주방이 오픈되어 있지 않은데 만배족발은 주방이 오픈되어 있어서 안심하고 먹을 수 있어요.

이 곳은 족발을 썰어놓는 곳! 위생도 정말 깔끔~

족발집 특성상 음식점에서 간혹 담배를 피시는 분들이 계신데, 화곡동 만배족발은 매장내부 금연석입니다.

식후에는 커피를 마실 수 있어요. 물론 공짜~

족발 먹는데 있어서 주류가 빠지면 섭하겠죠. 주류 냉장고 안에는 소주와 맥주가 들어 있어요.

화곡동 만배족발 메뉴판입니다. 족발집답게 다양한 족발을 판매하고 있습니다.

각 테이블마다 진동벨, 수저도구, 티슈가 비치되어 있습니다.

시원한 물 한잔이 나오고

기본세팅이 먼저 나온뒤에 족발이 나옵니다.

기본 세팅으로는 생마늘,생고추,생야채,무생채가 나오는 네모난 접시와 부추무침, 상추가 나옵니다.

생마늘, 생고추, 생야채, 무생채가 한 접시안에 들어있어요~

족발에 부추무침이 빠지면 섭하겠죠^^

족발 쌈싸먹는데는 뭐니뭐니해도 상추~

쌈장과 새우젓이 나옵니다...

일반 족발집에서는 기본 국이 나올때 된장국이나 콩나물국 같은게 나오는데 만배족발에서는 순대국이 나옵니다.

시원한 국물이 일품인 순대국~

▲ 만배족발 (中/ 23,000원) 
만배족발의 메인인 족발이 나왔습니다.

족발 삶은 시간대에 방문해서 그런지 따끈따끈한 족발~

윤기 좔좔 흐르는~

개인적으로 족발은 살코기와 비계부분 같이 붙어있는게 더 맛있더라구요^^

우선 족발 고기 한 점부터~ 잡내없고 쫀득쫀득하면서 씹는 맛이 괜찮습니다.

본인 기호에 맞춰 상추쌈 싸먹어보고

상추쌈 없이 부추무침과 파채를 곁들여서 먹어도 됩니다.

심플하게 먹고 싶은 분들은 새우젓에 찍어서~

뒷면에는 족발 뼈다귀가 크게~

▲ 쟁반국수 (5,000원)
족발집하면 절대 빠질 수 없는 쟁반국수~ 비빔막국수 형식으로 나옵니다..

다른 족발집의 경우, 쟁반국수 가격이 거의 1만원 이상이고 양이 엄청많은데, 만배족발에서는 5천원이면서도 양은 적당합니다..

이리저리 비벼주세요~

면은 먹기좋게 잘라놔서 먹기 편하네요~

족발과 같이 곁들어서 먹으면 됩니다.

후식으로 커피 한 잔~

식사를 마친후, 사장님께서 족발 삶는 곳 내부를 보여주셨어요~
족발 삶는 곳 내부가 궁금하긴 했거든요^^

족발을 랩으로 싸는 이유는 수분유지때문이라고 해요.
족발은 시간이 지나 식어버리면 딱딱해 지잖아요. 그것을 방지하기 위한거라네요.

족발 매니아라서 제가 화곡동에 살고 있으면 만배족발 테이크아웃 엄청 했을텐데.... ㅎㅎ;;

화곡동에서 족발먹고 싶을 때! 만배족발입니다~

만배족발
주소 : 서울 강서구 화곡 3동 1068-27
전화번호 : 02-2602-6827
영업시간 : 오후 5시 - 새벽 2시